【馬肉専門店】ローストホース【会員制】

ローストホース画像

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会員制馬肉専門店

ローストホース。知る人ぞ知る有名な馬肉専門店。

しかしなんと、会員制の飲食店。場所は非公開で看板も表にない。

2014年8月27日。クラウドファンディングMakuakeの「日本一の馬肉専門店で、石釜で焼いた最高のローストホースを食べさせたい!」というプロジェクトで506人の会員が誕生した。

2016年6月15日〜6月17日。第二弾会員募集「【第2弾・3日間限定!】会員制馬肉屋「ローストホース」の追加会員を募集します!」で296名追加されたものの、相変わらず会員と紹介者しか行けない。にもかかわらず、馬肉専門でこだわりの料理は、あまりに美味しく、ネットでは有名になり、実際にはなかなか行くことが出来ないのに話題の名店。

どちらでも会員になれていないけれど前に会員の人に紹介してもらえて、さらにまた紹介してもらい行くことが出来た。

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ローストホース

馬肉専門店が少ないし、馬肉の流通も少ない。しかし、ローストホースでは特別に安かったり、ローストホースでしか食べられないような希少部位がある。会員と紹介者しか入れない上に、一ヶ月後の予約が開始して1日で埋まってしまう。

料理ももちろんものすごく美味しい。その上さらに、飲食店経営が大変な昨今クラウドファンディングによって上手く話題を作り資金まで集め、会員制なのに有名で美味しそうで食べたいのになかなか食べれないという希少性によりさらに話題とリピーターを得た、今時で飲食店には珍しい経営戦略にも脱帽。

以下写真は、料理のみ7500円。お酒を呑み放題でも10000円のコースメニュー。

ローストホーステーブル画像

飲み放題メニューには、その日のオススメのシャンパンだって日本酒だって含まれる。

ローストホースシャンパン画像 ローストホース日本酒画像

前菜。

ローストホース前菜画像

馬肉寿司。

美味しい馬肉寿司画像

馬刺し!!

馬刺し画像1 馬刺し画像2

右の馬刺しは温度にこだわっていて、ひんやりした冷たさに、旨味が広がる。ローストホースで一番好きでオススメのメニュー。

美味しい馬刺し盛合わせ画像 馬刺し盛合わせ画像

馬刺しに桃とチーズという組み合わせ。

馬刺しと桃とチーズの画像

なんと!これはユッケ!!

馬刺しのユッケ画像

馬肉のメンチ。

馬のメンチ画像

馬のたてがみの寿司も美味しい。

馬のたてがみ寿司と馬いなり寿司画像 馬肉と野菜画像

野菜の美味しい店は、いい店だという持論。これが美味しくないわけがない。

焼き野菜画像

そして、いよいよローストホースたち。ローストビーフも美味しいけれど、「ローストホース」は石釜で焼いた最高のローストホースを売りにしているので、彼らが看板メニュー。

ローストホース画像1 ローストホース肉汁画像 ローストホース画像2

そして、カレー。もうだいぶお腹いっぱい。一口程度の量で。

馬肉カレー画像

そしてスイーツ。残念ながら甘いものも同じ腹。笑

ローストホースデザート画像

ここまで希少部位の馬肉、こだわった調理の美味しい馬肉を堪能しまくれる店は他にはない。第三回の会員募集はあるのだろか?楽しみ。会員じゃなくても、馬肉好きの人は是非会員の人を見つけて紹介してもらい行ってみて欲しい!

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ローストホース画像

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