新宿の美味しいラーメン「えびそば 一幻」

新宿美味しいラーメン「えびそば一幻」 美味しい

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「えびそば一幻」

「えびそば一幻」は名前の通りえびのラーメン屋。

えびしお、えびみそ、えびしょうゆの3種類があり、さらにそれぞれにとんこつをどれくらい加えるかと麺の太さを選択する。北海道札幌市に総本店があり、日本に計4店舗、国外に3店舗。

ここの新宿店で出会った「えびしお」に感銘を受けた。

ラーメン屋に行くようになったのは「えびそば一幻」のおかげと言っても過言ではない。

著者にしくんについて

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身長109cm、体重19kg、25歳。横紋筋肉腫(小児がん)、ムコ多糖症モルキオ病(ライソゾーム病)。高卒でフリーで仕事をしようとするがなかなか上手く行かず、後に上場するIT企業の株式会社セラクに21歳で入社。しかし、22歳3月に同級生は新卒になるから逆のことがしたいとニートに。そして、スマホアプリ開発、クラブダンサー、ライター、YouTuber、ホストなどを経て23歳でSOD専属監督兼男優になる。現在は、にしくんクラブと称したコミュニティ運営、性やIT系企業のサービスに関わったり、テレビや雑誌などでマルチタレントとして活動中。SNSのフォローもよろしくお願いします。

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新宿の美味しいラーメンとの出会い

ぼくは元々ラーメン屋さんにはあまり行かない人間だった。

今でこそ一人焼肉一人もんじゃも行くけれど、元々は外に食べに行くことすら少なかったし、ラーメンは自宅で作るサッポロ一番 塩ラーメンがベストだった。

サッポロ一番 塩ラーメンに、ごま油で炒めた野菜を乗せたり、チーズを加えて塩チーズラーメンにしたり、ワサビを加えて塩ワサビラーメンにしたり、味だけでなくアレンジメニューを考えることも含めて好きで、ラーメンと言えば自宅で食べるサッポロ一番塩ラーメンだった。

だから、何店か流れで誰かとラーメン屋に入ったことはあっても、外のラーメンにハマることはなかった、、、
のを打ち崩したのが「えびそば一幻」だ。

名前の通りえびのラーメンだけれど、しお、みそ、しょうゆから選び、さらにとんこつを、そのまま(なし)、ほどほど、あじわいから選び、麺も極太麺と細麺から選ぶ。

しお派とみそ派が分かれるけれど、店が推すのも個人的にも、ほどほどしおの極太麺を推奨したい。

えびラーメンは他の店でも数種類食べたことがあるのだけれど、ちょっとクセが強すぎるイメージがあった。しかし、一幻のほどほどしおは、ほのかなえびの香りと風味に、しおのさっぱり感ととんこつの濃厚な旨味が混じり、とても美味しくて食べやすい。

新宿美味しいラーメン「えびそば一幻」

鼻と口の中にえびが広がった後、喉にしっかりラーメンを感じる。極太面の食感と食べ応えも最高。

上のえび風味のカリカリしたふりかけのようなトッピングも美味しくて面白いしインスタ映えもする。店内はおしゃれで女性1人や女性同士でも行きやすい店。

立地が新宿で行きやすいのも良い。

店内には有名人のサインがたくさん並びファンも多いけれど、室内に長いベンチがあるのと、並んでいるうちにメニューを確認して着席したらすぐに出てくる回転率の良さから、並び待つことが苦痛じゃない。

「えびそば一幻」を紹介してもらって食べて感動してから、お外のラーメンにも魅力を感じて色々なラーメン屋に行くようになったけれど、やっぱり一幻に帰ってくる。

ぼくの一番好きなラーメンだ。

「えびそば 一幻」新宿店
住所:東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1F
営業時間:11:00~23:00
定休日:水曜日
電話番号:03-5937-4155

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